Польською гастрономією прокотилося цунамі

👉Польська галузь громадського харчування протягом останніх трьох років стикається з низкою проблем - пандемія, війна, інфляція та енергетична криза. За даними BIG InfoMonitor, її заборгованість вже становить 800 мільйонів злотих і зросла на 7 відсотків у порівнянні з попереднім роком. Це тим більше важливо, що вже у 2022 році громадське харчування було другою галуззю економіки з найбільшим обсягом стягнення боргів - гірше було лише на транспорті. Економічна палата польської гастрономії відверто говорить про крах 📉 .

👉Wzrost cen żywności, rosnące rachunki za energię i koszty wynajmu odbijają się na właścicielach lokali gastronomicznych równie mocno co pandemia. Wysoka inflacja sprawia również, że zwiększają się oczekiwania finansowe pracowników, a jednocześnie coraz więcej potencjalnych klientów uznaje, że pójście do restauracji jest zbyt dużym wydatkiem i wybiera gotowanie posiłków w domu. Według Panelu Gospodarstw Domowych GfK niemal połowa Polaków (44 proc.) deklaruje, że na korzystanie z restauracji po prostu ich nie stać. Zmianę widać zwłaszcza w tzw. klasie średniej.

Як наслідок, у 2022 році було закрито 6 500 одиниць, а понад 60 відсотків одиниць, що залишилися, перебувають у поганому фінансовому стані, тобто не сплачують усі зобов'язання на постійній основі. Навіть давні бізнеси, яким вдалося пережити пандемію, падають ⚠ ⚠ ⚠ ⚠ ⚠ ⚠ ⚠ ⚠ ⚠

O szczegółach kryzysu w branży gastronomicznej pisze serwis Interia.pl ⤵

Стаття з'явилася на сайті @Interia.co.uk:29 червня 2023 року. Запрошуємо вас ознайомитися з повною версією:"Польську гастрономію охоплює цунамі. "Падають навіть давні підприємства".