The Polish Order and inflation are killing off catering

Figures from the Central Statistical Office (CSO) show that consumer inflation in Poland in December 2021 was 8.6 per cent on an annualised basis, with an average of 5.1 per cent for the whole of 2021. The largest price increases in 2021 were recorded in transport - 22.7 per cent.
In December last year, it cost 11.2 per cent more to use a flat or a house than it did the year before, as well as energy carriers, where increases in bills reached up to several hundred per cent. And this is just the beginning of a long list of challenges that companies operating on the Vistula face today," states a press release from PMR Restructuring.
– Od stycznia br. mierzą się one również ze wzrostem płacy minimalnej. Ta z kolei pośrednio wpływa na podwyższanie pozostałych wynagrodzeń, na które wielu przedsiębiorców po prostu już nie stać. W normalnych okolicznościach tego typu koszty mogą być pokrywane z nadwyżek lub zapasów finansowych, które firmy są w stanie gromadzić przy dobrej koniunkturze. Dodaje, że dla wielu branż, w tym m.in. transportu, rozrywki, sektora kosmetycznego czy gastronomii, ostatnie kilkanaście miesięcy było niezwykle trudne, a duża część firm bardzo szybko wykorzystała zaplecze gotówkowe – komentuje dla portalu Horecatrends.pl Małgorzata Anisimowicz, prezes PMR Restructuring Management Board i kwalifikowany doradca restrukturyzacyjny i dodaje, że w szczególnie trudnej sytuacji znajduje się gastronomia.

The article appeared on Horecatrends.co.uk , 28 January 2022. We invite you to read the full version:"The Polish Deal and inflation are killing off catering